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Pâté aux prunes "reine claude"

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  • Lady Yaya 85 #1 04-04-2011 12:15:50

    bonjour-888

    PATE AUX PRUNES

    Spécialistée angevine

    A faire au moment de la saison




    Pour la pâte :

    300 gr. de farine
    150 gr de beurre
    1 pincée de sel 3/4 d'un verre d'eau
    1 bonne cuillère de levure alsa
    (moi je la fais au robot, ça va très vite)

    Ingrédients

    1 kg et demi de prunes « reine claude » (35 environ)
    sucre (goûter avant)
    si les prunes sont sucrées je ne rajoute pas de sucre (selon vos goûts)

    dans un moule à manquer
    mettre une couche de pâte
    mettre les prunes non dénoyautées

    recouvrir avec une couche de pâte (bien soudée à celle du dessous)

    faire une cheminée (un trou dans la couche supérieure pour y ajouter de le jus « sirop de cuisson » plusieurs fois au cours de la cuisson

    dorez avec un jaune d’œuf mélangé dans un peu de lait

    cuisson

    recette à  220° ou 200° (jen sais plus exacetement) 45 mn
    Recette à la Yaya
    donc à la louche


    bon appétit!

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  • Lady Yaya 85 #3 04-04-2011 20:02:15

    MDR-mort-de-rire.gif

    Citation de ERIC T3
    Salut
    Trop de prunes c'est..comment dire ...dangereux lol  big_smile  big_smile
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  • ERIC T3 #5 04-04-2011 20:05:14

    Je me rappelle en avoir mangé une tarte complète quand j'etais petit...... j'ai très mal dormi big_smile big_smile

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  • Lady Yaya 85 #6 04-04-2011 20:09:45

    ben faut faire gaffe icon_eek surtout avec les noyaux, gros risque d'avoir un prunier qui te pousse
    au ...

    bon je sors

    :arrow:

    Citation de ERIC T3
    Je me rappelle en avoir mangé une complète quand j'etais petit...... j'ai très mal dormi big_smile big_smile
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  • soizic778 #8 05-07-2012 10:45:53

    Bonjour,


    merci pour votre recette je la cherchais depuis un bon moment

    je suis de Candé et maman nous faisait cette recette

    Merci encore   Françoise

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