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Pain de courgettes

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  • Lady Yaya 85 #1 04-04-2011 10:32:16

    bonjour-888


    PAIN DE COURGETTES


    2 oignons - 4 courgettes - 2 poivrons - 2 tomates - 1 gousse d'ail - 1 bon bouquet de persil haché - 4 à 5 oeufs - crème fraiche (2 cuillères à soupe) - fromage rapé 75 gr - sel - pouvre

    Faire revenir les oignons, lorsqu'ils sont bien dorés ajouter les courgettes coupées en morceaux, les poivrons et les tomates puis l'ail écrasé.

    Laissez cuire - égoutez la préparation ajoutez une cuillère à soupe de Maizéna, fouettez les oeufs en omelette - ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre le persil haché et le fromage rapé.

    Allumez le four à 220° (th 7)

    Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au bain marie 45 mn.

    Surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau

    Facile à faire. Précision cette recette met en avant le goüt de la courgette.

    Manger froid, vous pouvez l'accompagner d'une petite mayo "maison" bien entendu.

    Bon appétit!

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