Ma POLO cale quand je rétrograde!

Salut à tous, j'ai besoin de vos lumières:

J'ai une  POLO MATCH II
             FEVRIER 1999
             1.4L ESSENCE
             142000 KM

Presque à chaque fois que je rétrograde ma voiture cale et à tous les rapports. D'ailleurs c'est plutôt flippant quand la voiture cale à plus de 50 km en courbe (la direction devient très très dure, le frein aussi, il reste le frein à main et sinon redémarrer très rapidement).
On me dit que ça pourrait être du à la sonde de température, à l'accélérateur de ralenti, ou au cable d'embrayage.
Peut être aucune des trois solution...

A votre avis, ça vient d'où?