Ford fiesta fun 1994

Bonjour, j'ai une ford fiesta fun de 1994, et depuis quelques temps elle n'avance plus, en fait elle plafonne , un exemple sur l'autoroute j'ai du mal à arriver au 110 et i en plus y'a une petite montée je plafonne à 70/80, impossible d'avancer plus vite, le moteur à été changer (neuf) il y' a 5 ans environ et elle est assez entretenu, mais bon je n'y connais pas grand chose et dès que je vais chez un garagiste, il me prend pour une américaine. (il y a encore peu de temps elle roulait très bien), pouvez vous me dire d'ou cela peut veir.
merci de votre aide à tout ceux qui me répondront

un autre petit souci lorsque je roule, elle fait un drôle de bruit, ne venant pas du moteur, style soupape de cocotte minute, je pense à un appel d'air mais je sais pas