Bonjour,
"déclaré épave" n'est pas un terme juridique, il faudrait savoir si votre véhicule est en procédure "VEI" ou "VGA". Suivant le cas, vous aurez ou non possibilité de continuer à utiliser votre véhicule vous-même après réparations. Pour la vente, ce n'est pas la même musique, voir le voiture economiquement irreparable non responsable
La seule obligation de votre assureur dans la mesure où votre contrat garantit le vol, c'est de vous rembourser des réparations (à concurrence de ...) ou de la valeur vénale de votre véhicule. Si votre garagiste est si compétent en droits et devoirs de l'assureur, demandez-lui de téléphoner pour vous 